Seções Regionais 

As Seções Regionais são a extensão local do EHEDG e são criadas para promover a produção higiênica de alimentos por meio de suas atividades, dentro de um país ou de uma região geográfica. O EHEDG organizou as Seções Regionais em vários países na Europa e no exterior.

Na coordenação com os Subcomitês de Desenvolvimento Regional, as Seções Regionais tem a função de:

• promover a missão e incentivar a adesão ao EHEDG
• organizar eventos, seminários e treinamentos
• traduzir e divulgar as diretrizes do EHEDG no idioma local
• promover a certificação EHEDG e ensaios de equipamentos
• comunicar os desenvolvimentos regionais que podem afetar a produção segura de alimentos, como base para a melhoria das diretrizes do EHEDG
• fornecer feedback sobre assuntos locais e novos desenvolvimentos na área de projeto sanitário
• manter uma função consultiva para os legisladores e grupos  de legisladores
• oferecer uma plataforma de networking para especialistas locais em projeto sanitário.