EHEDG & 3-A

 

Harmonization of EHEDG guidelines and 3-A standards

Aiming to enhance food safety by promoting hygiene in the production and processing of food, EHEDG and the U.S. American 3-A Sanitary Standards organization have many common goals and a similar mission. Both organizations exchange their draft guidelines and standards for expert review and comments before publication. The latest issue of the EHEDG Glossary was developed in co-operation with 3-A and can be downloaded from the Free Documents section.

Matrix

The contents of all EHEDG guidelines have been cross-referenced with those of 3-A Standards Inc. and are summarized in a matrix available for download (XLS).

Desenvolvimento de Manuais

Os manuais do EHEDG são desenvolvidas por mais de quatrocentos especialistas atuantes em nossos Grupos de Trabalho que acumulam know-how da indústria de alimentos, fabricantes de equipamentos alimentícios e setor acadêmico. Os coautores compartilham seus conhecimentos específicos com outros peritos, para elaborar ou atualizar o conteúdo do manual EHEDG e fornecer aos leitores a orientação prática ao alcance das mãos.  

Após identificar o tópico de interesse para os mercados relevantes, todos os membros do EHEDG são encorajados a enviar a Secretaria uma nova orientação ou proposta de revisão (PDF). O tópico será submetido para aprovação do Subcomitê de Portfolio de Produtos e ao EHEDG ExCo.

Após aceitação da proposta, tem início o processo de desenvolvimento do documento (PDF) e a organização do Grupo de Trabalho, através da identificação do autor chefe (Presidente) e seus membros com a experiência necessária, mediante convite ou solicitação direta feita aos especialistas. 

Para obter mais detalhes sobre o desenvolvimento de diretrizes do EHEDG e sobre títulos em execução, acesse  Grupos de Trabalho.